Kürleme anlamı nedir?
- Etin korunması ve daha lezzetli duruma getirilmesi amacıyla, başta tuz olmak üzere nitrat, nitrit, şeker, baharat ve lezzet verici çeşitli katkı maddelerinin ürünün her tarafına dağıtılması işlemi.
Veteriner Terimleri Sözlüğü Tüm Liste »
Sayfa Yorumları